Todo en marcha para el II Concurso de Sopas "Cocías" el 3 de marzo

Benamahoma prepara ya la II edición de su concurso de Sopas Cocías, que tan buena aceptación tuvo en su primera edición.
Este año la fecha elegída es el 2 de marzo y coincidirá por tanto con el puente del Día de Andalucía.

De este modo, ayuntamiento y Asociación de Moros y Cristianos se unen para dar a conocer un plato gastronómico huertero de gran tradición que podrá ser degustado por los asistentes tras el veredicto del jurado, ya que según han indicado desde la organización, se quiere "darle relevancia y proporcionarle la publicidad que se merece a este manjar tradicional de la gastronomía “huertera”, para que pueda ser degustado y apreciado por todos aquellos, vecinos y visitantes, que acudan al evento".


Las sopas:
 
Las sopas cocidas son uno de los platos más tradicionales y populares de la gastronomía de Benamahoma. Es un plato típico que tradicionalmente se elaboraba por los hombres que trabajaban en verano en los campos, y donde se utilizaban los ingredientes que se tenían a mano, como los productos de las huertas, pan del día anterior, o los productos que podían encontrar en el campo, como espárragos.

Hoy en día esas labores campestres ya no son tan frecuentes, pero este plato ha sobrevivido y es normal degustarlo, en sus diferentes versiones, ya que cada cocinero tiene la suya, en la mayoría de las casas de Benamahoma.

Si se animan a concursar, estas son las bases por las que se regirá el concurso :

1.-El concurso estará organizado por la Asociación Cultural Moros y Cristianos
de Benamahoma, en colaboración con el Excmo. Ayuntamiento (en adelante la organización).

2.-Podrá participar en el concurso toda aquella persona que lo desee.

3.-El concurso se celebrará el día 3 de marzo, en lugar habilitado por la organización, entre las 12:30 y las 15:30 horas, debiendo acudir los participantes con suficiente antelación para preparar su plato.

4.-Cada participante deberá acudir al concurso con los ingredientes y utensilios necesarios para la elaboración de su plato. Dicha elaboración tiene que realizarse en el lugar que la organización habilite para ello, en candela de leña y de
forma pública.

5.-El plato elaborado debe consistir en lo que tradicionalmente se conoce en Benamahoma como “sopas cocias”, en cualquiera de sus variantes, de tomate, de patatas, con espárragos, con habas, con nueces… siendo ésto de libre elección del participante.

Se valoraran los siguientes aspectos:

· Originalidad de la receta.
· Uso de ingredientes tradicionales de Benamahoma.
· Elaboración del plato
· Y por supuesto, un sabor agradable al paladar
 
6.-El plato elaborado será propiedad de la organización. Debiendo presentarse
un plato para el concurso, y lo sobrante lo repartirá la organización como degustación
entre el publico asistente al evento.

7.-Las inscripciones se realizaran en el Ayuntamiento y en Pub Mezquita,
hasta el próximo día 1 de marzo.

Debiendo facilitar:

-Nombre y Apellidos de la persona que participa, cocinero.

-D.N.I.

-Teléfono de contacto.

8.-El concurso estará dotado con un Primer Premio, Segundo Premio y Tercer Premio.

9.-El fallo del concurso se hará público por el jurado, tras la deliberación y degustación de los diferentes platos presentados a concurso, a la finalización del evento con la correspondiente entrega de premios.


10.-El jurado estará compuesto por un mínimo de tres personas elegidas por la organización de entre profesionales de la cocina de Benamahoma o de la provincia, cuyos nombres se darán a conocer previamente al concurso.

11.-El jurado se reserva la posibilidad de declarar desierto alguno de los premios del concurso. El jurado no podrá participar en el mismo.

12.-La decisión del jurado será inapelable.

13.-La organización se reserva el derecho a hacer modificaciones y tomar iniciativas no reguladas en las Bases, siempre que contribuyan al mejor desarrollo del concurso.

14.-La participación en este concurso supone la plena aceptación de las presentes bases, la conformidad absoluta de las decisiones del jurado y la renuncia a cualquier reclamación.